top of page
1/2
MIXED BY BELLA
Av Bella Porcile
Vem är Bella Porcile?
Bella Porcile är grundare av Mixed By Bella, barkonsult, dryckesspecialist, koncept- och produktutvecklare samt prisbelönt författare. Hon utvecklar dryck, koncept och upplevelser och håller workshops för företag, skolor, privatpersoner och bokas för gästspel, event och privata tillställningar. Baserad i Stockholm, verksam i Norden och tillgänglig för uppdrag världen över.
Foraging
Bakom varje blomma, ört, bär och barr finns en berättelse om platsen, årstiden och naturens unika smaker. Genom att utforska skogar, ängar och kustlandskap hittar vi råvaror som ger mat och dryck en genuin känsla av plats.
Med lång erfarenhet av vilda ingredienser visar jag hur naturens skafferi kan bli en källa till kreativitet, hållbarhet och oförglömliga smakupplevelser – från restauranger och dryckeskoncept till event och guidade upplevelser.
Vilda Drinkar
Naturen är min största inspirationskälla. Genom lokala råvaror, vilda smaker och ett tydligt hållbarhetstänk skapar jag upplevelser med en stark känsla av plats – a taste of place.
Jag är grundare av Mixed By Bella, författare till den prisbelönta boken Vilda Drinkar.
”Bella Porciles naturvandring är inte vilket skogsbad som helst. Hennes närkamp med örter, ogräs, kottar, skott, blommor, blad, barr och bär har resulterat i en nyskapande drinkuppsättning av encyklopediska mått – och mycket törstväckande!” - Måltidsakademin
”En drinkbok med örat mot rälsen för en ny generation mixologer och drinkblandare som söker ett mer genuint uttryck. Genomgående högsta och mest inspirerande kvalitet.” - BTJ
Blogg
Roligt att du har hittat hit! Här kommer jag att dela med mig av min vardag, jobb, mina tankar och allt som inspirerar mig, så slå dig ner och följ med på resan.
Sandberg Drinks Lab - Viol & Lavendel Collabs
Tillsammans med Sandberg Drinks Lab har jag utvecklat en alkoholfri drinkmixer. Viol & Lavendel är en floral och elegant drinkmixer med tydliga toner av len violblomma och floral lavendel. Resultatet är en aromatisk och sofistikerad smakprofil som passar utmärkt både i cocktails med alkohol och i alkoholfria serveringar.
Collabs är en samarbetsserie där kända dryckeskreatörer ger yttryck genom unika smaker och kombinationer.
Prova gör min signaturdrink 'Viol & Lavendel' från omslaget på nyutgåvan av Vilda Drinkar själv enligt receptet nedan!
Ingredienser
-
4 cl Tequila
-
3 cl Viol & Lavendelmix
-
2,5 cl citronjuice
-
Is
-
Blomma eller lavendelkvist
Gör så här
-
Skaka i en shaker
-
Lägg i is och skaka eller tillsätt isen hel
-
Servera i cocktailglas eller coupetteglas
-
Garnera med en blomma eller lavendelkvist.
Sociala Medier
Har du en idé? Låt oss skapa något tillsammans! Lämna några rader så hör jag av mig.
Bokningsförfrågan
bottom of page